Ingredientes:
- 01 xícara (chá) de extrato de soja gelado
- 01 colher (sopa) de caldo de limão
- 01 colher (chá) de sal
- Azeitonas picadinhas
- Salsa e Cebolinha picadinhas
- Óleo de soja gelado
Preparo:
Colocar os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e comece a bater.
Após, coloque o liquidificar em velocidade máxima e comece a adicionar o óleo, bem devagar, jogando um fio de óleo bem no centro da massa, até atingir um pico de consistência firme.
O ponto ideal da maionese ocorre quando há o fechamento do funil no centro do liquidificador, é também, nessa hora, quando o liquidificador começa a não conseguir mais bater a massa.
A maionese está pronta!
Desligue o liquidificador e retire a maionese, acondicionando-a em um recipiente que posteriormente possa ser levado a geladeira.
