Ingredientes:
- 06 tomates grandes
- 01 abobrinha média picadinha
- 01 xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de cheiro verde picadinho
- ½ xícara de gergelim torrado
- 03 colheres (sopa) de azeite
- 01 colher (café) de noz-moscada ralada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Gergelim para polvilhar
Preparo:
Lave bem os tomates, enxugue-os e em seguida corte-os no meio e retire todo seu interior, sendo as sementes e divisões. Reserve os tomates.
Em um recipiente, misture as sementes do tomate com a abobrinha picada, a farinha de rosca, cheiro verde picadinho, gergelim torrado, azeite e misture bem.
Após, adicione os temperos secos como a noz-moscada, pimenta do reino e sal e misture.
Pegue as metades dos tomates e encha-as com este recheio. Após rechear todas as metades dos tomates, polvilhe o gergelim para finalizar.
Em uma forma untada, coloque as metades dos tomates recheadas e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno e asse a 250° graus por 20 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe os tomates dourarem em forno médio 180º graus.
