Originária da região do Mediterrâneo, norte da África e oeste da Ásia. Também conhecido como anis-doce ou maratro, foi introduzida no Brasil pelos primeiros colonos europeus, tamanha a importância medicinal que lhe atribuíam. De caule ereto, ramoso, dá pequenas flores amarelas e pode chegar a 2m de altura. Existem várias espécies e variedades de funcho, cujas sementes variam muito de sabor. É muito confundido com o anis, porque ambos recebem, em diferentes regiões, o nome de erva doce.
Foeniculum vulgare
Nome Popular: Erva – doce, fiolho de florema, fiolho doce, erva – doce – de – cabeça, finochio, funcho – doce.
Família: Umbelliferae.
Indicações e Usos: Suas folhas são muito ricas em fibras (material importante para o bom funcionamento intestinal) e podem ser consumidas como verdura, em saladas cruas; contém boa quantidade de vitamina C, cálcio, fósforo e ferro, e doses menores de vitamina B. As folhas do funcho têm uma ação especial sobre as secreções das glândulas, notadamente sobre a formação de leite. Estimula a digestão impedindo a formação de gases intestinais. Considerada uma verdura “leve”, é indicada em todos os processos inflamatórios do estômago e intestinos. Também tem uma ação diurética. Suas sementes – que chamamos equivocadamente de “anis” – têm sabor doce, quase picante, e são muito usadas em bolos, doces, pães e licores. O chá das sementes tem um suave efeito expectorante (elimina catarros e secreções), combate cólicas e gases e ativa a formação do leite materno. No período da amamentação, esta erva estimula a produção de leite.
Mastigar sementes de funcho perfuma o hálito.
Aspectos Agronômicos: O funcho se propaga pela semente, a qual normalmente é plantada no local definitivo da cultura. Ele não deve ser cultivado perto de Coentro pois estas duas plantas se cruzam com facilidade e resultam em sementes de péssimas características aromáticas e sem as qualidades medicinais necessárias.
Em certos países o funcho se multiplica pela divisão de raízes, ou dos falsos – bulbos. A planta vegeta bem em climas temperados, frios e tropicais. Na verdade pode produzir bem em climas de boa radiação solar e relativamente quentes. O ideal seria climas amenos. O funcho prefere solos férteis, bem ensolarados, soltos, leves, capazes de serem convenientemente drenados, areno-argilosos, ou menos arenosos. Ele não se desenvolve em solos argilosos duros.
Não se deve colher com os frutos secos, pois, em razão da queda destes, há muita perda.
Parte Utilizada: Fruto, folha e raiz.
Constituintes Químicos:
– Frutos: 10 a 18% de óleo graxo: ácidos oléico, linoléico, palmítico e petroselínico.
– Óleo essencial 1,5 a 6%: Funchona (20%), anetol (50 a 87%), limoneno, ? – pineno, foeniculina.
– Açúcares: 4 a 5%.
– Mucilagens, pectinas, taninos.
– Ácidos clorogênicos e cafeico.
– Flavonoides, sais minerais, matérias proteicas.
– Folhas: flavonoides derivados da quercetina.
– Raízes: óleo essencial (0,12%).
– Ácidos orgânicos: málico, cítrico, cumário, cinâmico, ferrúlico, quínico.
– Sais minerais, compostos fenólicos, cumarinas, hidrocarbonetos terpênicos.
Origem: Regiões próximas ao Mediterrâneo.
Aspectos Históricos: O funcho é uma das ervas cultivadas mais antigas, e era muito apreciada pelos Romanos. Por isso, os gladiadores ferozes e rudes misturavam-no na sua ração diária, e aqueles que eram vencedores levavam uma coroa de funcho.
Quando participavam em muitos banquetes, os guerreiros romanos comiam funcho para se manterem de boa saúde, enquanto as damas romanas o ingeriam para combater a obesidade. Toda planta da semente a raiz é comestível.
Era uma das nove ervas sagradas para os Anglo – Saxões, devido aos seus poderes contra o mal. Além disso, tem propriedades curativas. Em 812 d.C., Carlos Magno declarou que o funcho era essencial em qualquer jardim imperial.
Uso:
* Fitoterápico:
Tem ação: carminativo, antiespasmódico, tônico, galactogogo, expectorante, emenagogo, estomáquico, estimulante, purificante, anti-inflamatório, rubefasciente, aromático.
Indicado em:
- dismenorreia;
- dores musculares e reumáticas;
- anorexia;
- bronquite e tosses;
- distúrbios urinários;
- problemas oculares: conjuntivite, inflamações;
- distúrbios digestivos: dispepsias, flatulências, cólicas, diarréias, azia, vômitos.
- estimulante de secreção láctea.
- males dos rins.
* Farmacologia:
Devido aos óleos voláteis que contém, atua no aparelho digestivo, relaxando a musculatura estomáquica, aumentando o peristaltismo intestinal e reduzindo a produção de gases.
Favorece a secreção brônquica, removendo o excesso de muco do aparelho respiratório. Age prevenindo espasmos e cólicas do organismo. Estimula as funções biológicas. Seu teor em sais de potássio conferem-lhe propriedades diuréticas.
Favorece a secreção láctea, sendo muito útil na amamentação.
Estimula a dilatação dos capilares, aumentando a circulação cutânea. Em altas doses estimula o fluxo menstrual.
Uso Interno:
Frutos secos: 0,3 a 0,6g, três vezes ao dia por infusão.
Extrato fluido em 70% de álcool: 0,8 a 2mL três vezes ao dia.
Sementes: infuso: 10g em 1 litro de água fervente. Tomar 3 a 5 xícaras ao dia.
Pó: 0,5 a 1,0g, três vezes ao dia.
Tintura: 1 a 5mL por dose.
Essência: 1 a 10 gotas em solução alcoólica, 2 vezes por dia.
Raiz: decocto: 25g em 1 litro de água. Tomar 3 xícaras ao dia, no tratamento oligúria e gota.
Folhas: infuso: 30g por litro de água. Tomar 1 copo antes das refeições.
Vinho medicinal (tônico): macerar por dez dias 30g de sementes em 1 litro de vinho. Coar e tomar 1 cálice antes dormir.
Uso Externo:
Folhas: cataplasma
Óleo essencial: dentifrícios: como fortificante das gengivas.
Linimento: para dores musculares e reumáticas.
Sementes: banhos e vaporizações faciais.
Compressas do infuso nas inflamações oculares.
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