Para garantir uma generosa casquinha crocante no seu empanado, não abra mão desta simples misturinha:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar (se desejar)
- ¼ de copo de Água gelada
- Sal e temperos a gosto
Preparo:
Misture as 02 colheres (sopa) de farinha de trigo na água gelada.
A mistura deve ficar bem molinha, mas não aguada.
Se necessário acrescente mais água, mas com muita moderação.
Para empanar, basta passar o petisco na massa de agua e trigo, e logo em seguida passar na fatinha de rosca.
Se quiser uma casquinha mais generosa, repita o processo.
Dica: Após passar na massa de agua com farinha, pode ser finalizado com a farinha que preferir.
Sempre aqueça bem o óleo antes de fritar.
Após a fritura, coloque em um recipiente com papel absorvente.
