Ingredientes:
- 01 xícara (chá) de trigo fino para quibe
- 02 tomates médios
- Salsinha picada
- Folhas picadas de ½ maço pequeno de hortelã
- 02 pepinos médios descascados
- 03 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 02 colheres (chá) de sal
- 01 colher (chá) de pimenta pó
Preparo:
Lave o trigo, escorra e coloque em uma tigela com 01 litro de água.
Deixe de molho por 01 hora.
Em seguida, escorra e tire o excesso de água do trigo apertando bem com as mãos.
Coloque em uma tigela.
Junte os tomates picados, a salsinha, a hortelã, os pepinos picados , o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Misture até ficar homogêneo.
Sirva com pão sírio e limão.
Decore com hortelã.
