Ingredientes:
- 05 xícaras (chá) de água
- 2 ½ xícaras (chá) de fubá mimoso
- 01 colher (sopa) salsa / cebolinha/ coentro/ pimentão
- 01 colher (café) de cominho pó/ tempero baiano
Obs.: Os temperos podem ser alterados de acordo ao seu gosto.
Preparo:
Numa panela misture a água com o fubá, e adicione os temperos que desejar.
Dissolva bem o fuba na água, e leve a panela ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
O ponto ideal da polenta é quando começa a desgrudar do fundo da panela.
Unte uma forma com óleo e despeje a polenta.
Deixe esfriar bem, e leve à geladeira para que fique bem firme.
Corte-as em palitos.
Frite-as em óleo bem quente.
Após escorra bem, pois a polenta absorve muito óleo.
Sirva com o molho de sua preferência.
