Ingredientes:
- 04 colheres (sopa) de azeite
- 04 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- ¼ xícara de manjericão fresco picado
- 01 berinjela pequena cortada em fatias grossas
- 02 pimentões vermelhos cortados em tiras largas e sem sementes
- 03 abobrinhas fatiadas
Preparo:
Prep: 10 min | Cozimento: 05 min | Tempo adicional: 01 hora 10 min
Em uma tigela média, faça um molho misturando bem o azeite de oliva, o suco de limão, o manjericão.
Coloque este molho sobre os legumes cortados e leve à geladeira por pelo menos 01 hora.
Pré-aqueça a grelha em temperatura alta.
Ponha os legumes diretamente na grelha ou faça os espetinhos e coloque-os na grelha quente.
Grelhe cada lado por 02 a 03 minutos ou a seu gosto.
Regue sempre os espetinhos com a marinada.
