Pastas e Molhos

Molho de Tomate com Cheiro Verde

Ingredientes: 01 xícara de Azeite de oliva ½ kg de Tomate Cheiro Verde (cebolinha, coentro, salsinha, salsão, orégano, espinafre ou qualquer tempero verde que tiver a disposição) a gosto 01 colher de chá de Açúcar (o açúcar ajuda a quebrar a acidez do molho) Sal a gosto Preparo: Lave bem…

Molho para Strogonoff

Ingredientes: Tomate – 02 xícaras, sem a pele e picados Cebolinha – ¼ de xícara, lavada e picada Creme de leite de soja – 02 colheres (sopa) Azeite de oliva – 02 colheres (sopa) Shoyu (molho de soja) – 01 colher (sopa) Mostarda – 01 colher (sopa) Ketchup ou extrato…

Molho de Salsa

Olá meus queridos… Essa receita é minha dica para sexta-feira, fácil, prática, deliciosa e combina com massas, pãos como o chapati, panqueca, além de poder ser servido com um arroz feito na hora, ainda bem quente… Ingredientes: Salsa – muita salsa, não somente as folhas, os talos também Azeite de…

Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes: Mostarda – 02 colheres (sopa) Mel – 02 colheres (sopa) Preparo: Em um recipiente, junte as duas colheres de mostarda com as duas colheres de mel. Misture bem até homogenizar o molho. Simples, está pronto um delicioso molho agridoce. É ótimo para temperar saladas e sanduíches, combina muito bem…

Maionese Vegetariana de Soja – Simbiótica

Ingredientes: 01 xícara (chá) de extrato de soja gelado 01 colher (sopa) de caldo de limão 01 colher (chá) de sal Azeitonas picadinhas Salsa e Cebolinha picadinhas Óleo de soja gelado Preparo: Colocar os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e comece a bater. Após, coloque o…

Manteiga Vegetariana de Azeite com Ervas

A manteiga vegetariana é muito simples de fazer, além de ser bem saudável, podendo ser utilizada no dia a dia como um coringa, dando muito sabor aos diversos acompanhamentos e petiscos nas mais variadas horas do dia, seja em um café da manhã, ou chá da tarde, ou ainda para…

Maionese de Berinjela

Ingredientes: 01 berinjela grande 02 colheres (sopa) de óleo vegetal (girassol, milho) 03 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 01 colher de sopa de suco de limão peneirado Sal e tempero a gosto Preparo: Descasque a berinjela e corte-a em cubinhos. Se quiser aproveitar as cascas da berinjela,…

Guacamole

Ingredientes: 01 abacate maduro 01 tomate ½ limão Coentro, cebolinha, nirá e/ou salsa Sal e pimenta a gosto Opcional Pode-se colocar: azeitonas, alcaparras, orégano Preparo: Amasse o abacate com um garfo até formar uma pasta. Retire a casca e as sementes do tomate, corte em cubinhos e misture ao abacate…