Salgados

Receitas da culinária simbiótica de pratos salgados

Hambúrger Simbiótico

Ingredientes: 01 berinjela Cebolinha, nirá (alho japonês) picados, alho poró ½ maço de manjericão 01 xícara de aveia em flocos 02 colheres (sopa) de linhaça Azeite de oliva extra virgem a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Com um garfo ou palito, fure a casca da berinjela. Leve a…

Gratinado de Vagem com Farofa

Ingredientes: 03 xícaras (250ml) de vagem Sal e tempero a gosto Ingredientes para creme de amêndoa: 01 xícara de amêndoas inteiras 02 xícaras de água fria ½ limão 03 colheres (sopa) de azeite 01 colher (chá) de sal (ou a gosto) Ingredientes para farofa: 01 xícara de farinha de rosca…

Farofa Temperada

Ingredientes: 250g de flocos de milho (Milharina) ½ berinjela picada 01 banana picada Azeitonas verdes picadas Alcaparras Azeite de oliva extra virgem Sal a gosto Preparo: Pique a berinjela e a banana em pedaços bem pequenos. Refogue no azeite a berinjela e a banana. Coloque azeite numa frigideira, adicione o…

Empadão Vegetariano Simbiótico

Ingredientes da massa: 01 xícara de aveia em flocos hidratada (deixe a aveia de molho durante 05 h, depois esprema) ¾ de xícara de óleo ¼ de xícara de água 04 xícaras de farinha de trigo branca 01 colher (sobremesa) de sal 01 colher (sobremesa) de fermento químico ou bicarbonato…

Cuscuz Vegetariano Simbiótico

Ingredientes: 04 xícaras de farinha de milho 04 xícaras de água 02 tomates picados 01 pimentão vermelho picadinho 01 pimentão verde picadinho ½ xícara de azeitonas verdes ou pretas ½ xícara de ervilhas ou milho Salsinha picadinha a gosto Sal a gosto Pimentinha ou molho de pimenta a gosto Óleo…

Cuscuz Marroquino Vegetarino com Amêndoas e Uvas Passas -Simbiótico

Ingredientes: 01 copo americano (250 g) de cuscuz marroquino 01 copo americano de água 03 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 02 colheres (sopa) de salsinha picada 100g de amêndoas laminadas e torradas 04 colheres (sopa) de uvas passas Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Coloque o cuscuz…

Conserva de Berinjela

Ingredientes: 04 berinjelas 01 pimentão verde 01 pimentão vermelho Azeitonas a gosto Alho poró, nirá (alho japonês), cebolinha a gosto Folha de louro, orégano (a gosto) Uva passa (a gosto) 1/3 de xícara de vinagre Água Sal Azeite de oliva extra virgem Óleo de Girassol Preparo: Lave e corte as…

Churrasquinho Vegetariano Simbiótico

Ingredientes: 02 xícaras de proteína de soja grande (ou bife de glúten em cubos) 02 abobrinhas 02 pimentões vermelhos Limão a gosto Sal a gosto Espetinhos para churrasquinho Opcionais: outros legumes, abacaxi ou frutas de sua preferência Preparo: Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos. Enquanto…

Berinjela Refogada

Ingredientes: Berinjela – 06 xícaras ou 02 unidades médias – usar com casca, picada em cubos de 1cm Pimentão vermelho – ½ unidade grande ou 01 xícara – picado Pimentão verde – ½ unidade média ou ½ xícara – picado Azeitona preta – ¼ de xícara ou 10 unidades –…

Berinjela Empanada Frita

Ingredientes: 03 berinjelas Massa para empanar (Veja aqui) Sal Água Óleo vegetal Preparo das berinjelas: Corte as berinjelas em tiras (semelhante à batata frita, ou em rodelas. Descanse as berinjelas cortadas por 01 (uma) hora em um recepiente com água e sal. Após, escorra as berinjelas, e em seguida mergulhe…

Carregar mais